من المعروف أن البطاطس غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها صحية للغاية.
ربطت الدراسات البطاطس ومغذياتها بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة المناعة.
قد تحسن أيضا صحة الجهاز الهضمي وتكافح علامات الشيخوخة.