تعتبر المأكولات البحرية مصدر رئيسي لمعدن اليود ، حيث يتواجد اليود في مياه البحر بشكل طبيعي ، ويقوم الجندوفلي بحبس هذا المعدن في جسمه ، لذلك فإن اكله يؤدي إلى الاستفادة الكبيرة من اليود الموجود به ، كما يحتوي على جرعة عالية من النحاس.
ويعتبر اليود عنصرا ضروريا ، مع النحاس لضمان انتاج ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية ، حيث أن أجسامنا لا تقوم بإنتاج مثل هذه المغذيات لذلك علينا الحصول ما يحتاجه الجسم منها عن طريق حاجي.
وجدير بالذكر أن عدم الحصول على كمية كافية من اليود ، قد يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية ، والذي قد يتطور إلى إعاقات ذهنية لدى الأطفال ، والرضع.
15 - 02 - 2023, 07:16 PM
العرض المتطور