السيطرة على مستويات الكوليسترول
الكوليسترول الضار LDL هو بروتين دهني منخفض الكثافة، وهو يتراكم على جدار الشرايين ويجعلها ضيقة وقاسية. وسيكون ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار LDL خطيرا على الصحة، وسيؤدي للإصابة بمرض السكري أو حتى نوبة قلبية. من فوائد الصمغ العربي أنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول عن طريق منع امتصاصه في الأمعاء والتخلص منه مع الفضلات.
وأثبتت دراسة أخرى قدرة المكملات التي تحوي على الصمغ العربي والغوار والبكتين على تقليل كل من LDL والكوليسترول الكلي.