فوائد الشمر للرجال والقيمة الغذائية الكبيرة

[Mary Naeem]

فوائد الشمر للرجال والقيمة الغذائية الكبيرة

المعيار المستخدم في هذه القيم هو كوب واحد من الشمر أي ما يعادل 87 غرام من بصلة الشمر، و5 غرام من البذور من نفس المصدر الواحد:

السعرات الحرارية في الورق 27 سعر حراري، وفي البذور 20 سعر حراري.

الألياف الغذائية 3 غرام في البصلة، و2 غرام في البذور.
فيتامين ج 12% في البصلة، و1% في البذور.
الكالسيوم 3% في البصلة، و5% في البذور.
الحديد 4% في البصلة، و6% في البذور.
المغنيسيوم 4% في البصلة، و5% في البذور.
بوتاسيوم 8% في البصلة، و2% في البذور.
المنغنيز 7% في البصلة، و17% في البذور.

تعتبر البذور والأوراق منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعناصر، الشمر الطازج به نسبة كبيرة من فيتامين ج القابل للذوبان في الماء، ومهم للحفاظ على المناعة بالجسم، كذلك يقوم بالمساعدة في إصلاح الأنسجة التالفة وإنتاج وتخليق الكولاجين.

كذلك يقوم فيتامين ج بدور كبير كمضاد أكسدة قوي، وبالتالي يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الشوارد الحرة، ويلعب المنغنيز دوراً مهماً في تنشيط الانزيمات، والتمثيل الغذائي في الجسم، بالاضافة إلى حماية الخلايا، وتنظيم معدلات السكر في الدم، كذلك تطوير بناء العظام والتئام الجروح.

يحتوي الشمر على البوتاسيوم، والمغنسيوم، والكالسيوم، وهم الحجر الأساسي لبناء عظام قوية وصحية، والتي تعد من أهم فوائد الشمر للرجال.