حساء الكوسة ( صيامى ) ذو مذاق رائع

[walaa farouk]

حساء الكوسا



المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من الكوسا.
ملعقة كبيرة الحجم من الشبت المفروم.
ثلاثة كوب من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
نصف الكوب من الجبن الشيدر.

طريقة التحضير
يتم تقطيع حبات الكوسا إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضعها في وعاء.
يضاف لها المرق، والشبت، ويتم وضعها على النار حتى تغلي معًا،
وذلك لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتم نضج الكوسا.
يتم إزالة المكونات من على النار، وتوضع جانبًا حتى تبرد، وبعدها يتم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
تخلط المكونات حتى يتم الحصول على القوام الناعم لها، ومن ثم يتم إعادتها إلى الوعاء مرة أخرى.
توضع على النار الهادئة، ومن ثم يضاف لها الجبن، وتقلب باستمرار، وذلك حتى يتم إذابة الجبن تمامًا.
يتم إضافة لها الملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا، وبعدها يتم إزالتها من على النار، وتوضع في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة.

[Mary Naeem]

في منتهى الجمال
ربنا يباركك