تلعب شوكيات الجلد العديد من الأدوار البيئية، تحفر الدولارات الرملية وخيار البحر في الرمال، مما يوفر المزيد من الأكسجين في أعماق قاع البحر، هذا يسمح لمزيد من الكائنات الحية بالعيش هناك، علاوة إلى ذلك، يمنع نجم البحر نمو الطحالب على الشعاب المرجانية، هذا يسمح للشعاب المرجانية بتصفية التغذية بسهولة أكبر، ويوفر العديد من خيار البحر موطنًا للطفيليات مثل سرطان البحر والديدان والقواقع.
فهي خطوة في غاية الأهمية ضمن السلسلة الغذائية للمحيطات، شوكيات الجلد هي الغذاء الأساسي للعديد من الحيوانات، بما في ذلك قضاعة البحر، من ناحية أخرى، كما أنها تتناول الأعشاب البحرية وتحافظ على نموها تحت السيطرة، فعلى سبيل المثال قنفذ البحر عبارة عن رعي، يتغذى بشكل أساسي على الطحالب على الشعاب المرجانية والصخور، وفي الآونة الأخيرة، اجتاحت الأعشاب البحرية بعض النظم البيئية البحرية، ويمكن أن تدمر الأعشاب البحرية الزائدة الشعاب المرجانية بأكملها، كما يرى العلماء أن اختفاء وانقراض كميات كبيرة منها تسبب في هذا التدمير