منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 26 - 12 - 2020, 06:05 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,270,059

طريقة عمل عجينة القطايف كوكباد



طريقة عمل عجينة القطايف كوكباد


المكونات
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيره ملح
2 1/2 كوب ماء


الخطوات
يخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، الخميرة والملح جيدًا.


يضاف الماء وتخلط كل المكونات جيدًا حتى تندمج وتتجانس، تترك لمدة ساعة حتى تختمر.


تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية، يصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.


عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعًا من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.


تُترك لتبرد وتحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.



رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
عجينة القطايف السريعة
طريقة عمل عجينة القطايف اللبنانية
جهزي عجينة القطايف بهذه الطريقة
عجينة القطايف
طريقة عمل عجينة القطايف


الساعة الآن 10:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024