الثوم منخفض جدا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم، ويحتوي على العديد من المعادن المفيدة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والحديد، والمعادن النزرة مثل اليود والكبريت والكلور، ووفقا لقاعدة بيانات العناصر الغذائية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يعد الثوم مصدرا غنيا بفيتامينات B (حمض الفوليك والثيامين والنياسين و B-6) وفيتامين C و K و A ويعد الثوم أحد المصادر الغذائية النادرة من المركبات العضوية الأليسين، والأليساتين 1، والأليساتين 2.
17 - 10 - 2020, 06:25 PM
العرض المتطور