10 - 03 - 2020, 08:56 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
ملفوف قاطع (محشي) للدايت صيامى
المكوّنات
2 كيلو ملفوف
2 ليتر ماء لسق الملفوف
كبايه ارز (ممكن استبدل الارز بالبرغل انا استعملت الارز)
ابريق ماء لطبخ الملفوف ما بكتر الخضار بتعطي ماء
للحشوة :
باقة بقدونس
0.5 كيلو بندورة
2 حبه خيار
2 بصل كبار
باقة نعناع اخضر
4 عرق بصل اخضر
0.5 باقة زعتر اخضر
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة بهار ابيض
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة نعناع يابس
رشة كمون
0.5 ملعقة كركم
كبايه حامض للحشوة والطبخ
رشه ملح
ملعقة زيت
رشة حار ممكن الاستغناء عنه
رشه زنجبيل
الخطوات
تفرم الخضار ناعما
يضاف الارز المنقوع الى الحشوة والبهارات وملعقة زيت
يسلق الملفوف بالماء الغاليه
يلف الملفوف بحشوة الخضار و يقطع بصلة كبيرة دوائر
وتوضع في اسفل الطنجرة مع ضلوع الملفوف ويصف الملفوف بالطنجرة
يوضع الثوم المدقوق مع نعناع يابس وكمون في الوسط وحبه البطاطا مقطعة
حسب الرغبه وحبه بندورة مقطعة دوائر ويوضع على النار ويوضع بعد ساعة الحامض ويترك لينضج
|
