النسور هي من المفترسات ، بمعنى أنها في قمة السلسلة الغذائية، وما يأكل النسور يعتمد على الأنواع والأغذية المتاحة لهم ، ولكنهم جميعهم طيور آكلة اللحوم ويعيشون على نظام غذائي من اللحوم أو الأسماك، ويمكن تقسيم النسور على نطاق واسع إلى أربع مجموعات، نسور البحر، نسور الثعبان ونسور الغابات العملاقة، النسور المريجة لديها نظام غذائي واسع نسبيا يتكون من الطيور والثدييات الصغيرة والزواحف والقوارض والبرمائيات والحشرات ، في حين أن البعض الآخر أكثر تقييدًا، والنسور البحرية أو نسور الأسماك تتغذى في الغالب على نظام غذائي من الأسماك في حين نسور الثعبان تتخصص في التقاط الزواحف، ونسور الغابات العملاقة تتغذى على حيوانات الغابات المختلفة، وواحدة من أكبر النسور ، نسر هاربي ، يتغذى على الحيوانات الكبيرة بما في ذلك القرود والكسلان .