سمك السبيطي يمتلك جسم رمادي يميل إلى اللون الفضي، والظهر باللون الأزرق الفاتح، ويبلغ طوله من أربعون إلى ستون سنتيمتر، وفي بعض الأوقات يصل طوله إلى سبعون سنتيمتر، ويعد سمك السبيطي من نوعية أسماك الدرجة الأولى، وهو من الأنواع المفضلة لدول الخليج، حيث يمتاز بكثرة لحمه. ويعتبر سمك السبيطي من الأسماك الحذرة جدا لذلك فعند اصطياده يحتاج إلى الهدوء التام حتي يقع في فخ الطعم.