يعود تاريخ مقهى إسطنبول إلى القرن السادس عشر، ولا يقوم باستخدام الماء المغلي مباشرة مع البن المطحون ناعما، وفي العديد من المقاهي يمكنك العثور على أواني الغليان الأبريق، الكؤوس المزخرفة، وطواحين طحن في الأسواق في العاصمة التركية، ومثل أديس أبابا، تبنت إسطنبول أشكالًا أكثر حداثة من التخمير الجاف، وتعمل محمصات القهوة والحرفيين الإبداعية مع كل من صُنع القهوة الجديدة والقديمة، وإسطنبول معروفة بثقافة القهوة، وعندما قررت المدينة إطلاق مهرجان سنوي للبن، حضر ما يقرب من 15000 شخص وبعض من أكبر شركات القهوة في العالم اشتركوا في البيع، وفي عامه الأول فقط، كان المؤتمر أحد أكبر المؤتمرات من نوعها في أوروبا، وأضف إلى ذلك انتشار المقاهي مع أماكن للجلوس في الهواء الطلق، وأنت تتمتع بأجواء من واحدة من أكبر مدن المقاهي في العالم.
14 - 10 - 2019, 03:21 PM
العرض المتطور