كفتة الحاتي وأرز بالطماطم والفلفل الحار

[Mary Naeem]

كفتة الحاتي وأرز بالطماطم والفلفل الحار

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى
كفتة الحاتى للشيف شربيني

مقادير كفتة الحاتي
لحمة مفرومة
بصل
7 بهارات
بقدونس
لية ضاني
زيت عباد الشمس
ملح وفلفل أسود
بقدونس للتقديم

طريقة عمل كفتة الحاتي
* يفرم البصل جيدا ويصفى من مائه
* يخلط البصل مع اللحم المفروم واللية والبهارات والملح والفلفل ويفرموا في كبة كهربائية حتى تصبح عجينة متماسكة
* تشكل العجينة أصابع على أسياخ خشبية مع ترطيبها بخليط ماء البصل وماء الطماطم ثم توضع الأصابع على شواية ساخنة
* أو توضع في صينية وتدخل فرنا ساخنا ليكتمل نضجها
* تقدم مع البقدونس.

الطبق الجانبي الأول
أرز بالطماطم والفلفل لنجلاء الشرشابى

مقادير أرز بالطماطم والفلفل الحار
أرز
طماطم
فلفل حار
ثوم
بصل
زيت
بابريكا
صلصة طماطم
مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل أرز بالطماطم والفلفل الحار:
* شوحى البصل والثوم والفلفل الحار المفرومين فى الزيت على النار
* أضيفى الأرز وقلبى
* أضيفى الطماطم وصلصة الطماطم والبابريكا والمرقة والماء والملح والفلفل الأسود
* قلبى الخليط وإتركيه على النار حتى تمام النضج.

الطبق الجانبي
سلطة بنجر مع جريب فروت

مقادير سلطة بنجر مع جريب فروت
بنجر
ملح
زيت ذرة
عصير ليمون
جريب فروت
برتقال
كزبرة خضراء
فلفل

طريقة عمل سلطة بنجر مع جريب فروت
* قطعي البرتقال والجريب فروت شرائح مع الاحتفاظ بقشر البرتقال
* اخلطى عصير الليمون والسكر مع الملح والفلفل والزيت والقشر
* اخلطى البنجر مع الكزبرة والبرتقال والجريب فروت وتقدم بالهنا.

الحلو:
سموزى كنتالوب لـ أميرة شنب


مقادير سموزى كنتالوب
كنتالوب مكعبات مجمدة
سكر
ثلج
ماء حسب الحاجة
فانيليا
كريمة مخفوقة

طريقة عمل سموزى كنتالوب:
* اضربى الكنتالوب مع الثلج ثم ضيفى السكر والفانيليا حسب الرغبة
* اخلطيهم جيدا ويمكنك اضافة قليل من الماء
* قدميها في كاسات التقديم وزينيها بالكريمة المخفوقة والكنتالوب وقدميها باردة