|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
15 - 05 - 2019, 06:19 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
سمبوسك بالخضار والجبن
 سمبوسك بالخضار والجبن المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل صغير مفروم ناعم 1 كوب بطاطس مسلوقة (مكعبات)... ½ كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ملح وفلفل ½ كيلو أوراق سمبوسك 2 كوب جبن عكاوي ( مبشورة) أو موتزاريلا زيت غزير للقلي الطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. - يُضاف البصل ويُقلب قليلاً حتى يلين ثم تُضاف الخضروات المسلوقة (البطاطس- البسلة) مع التقليب. - يُتبل الخليط بالكمون، الكزبرة، الملح والفلفل ويُترك على النار لحوالي 3 دقائق حتى تتداخل المكونات. - يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد. - تُفرد ورقة من السمبوسك على سطح أملس ونظيف، تُوضع كمية مناسبة من جبن العكاوي على طرف الورقة ثم تُطبق بشكل مائل للحصول على مثلث يُشبه الظرف ثم تُلصق بالطرف الأخر ( يُمكن الاستعانة بالقليل من الماء للصق السمبوسك). - تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الجبن ونصف كمية اوراق السمبوسك، ثم يُحشى النصف الآخر بنفس الطريقة مع استبدال حشوة الجبن بملعقة كبيرة من خليط الخضروات. - يُسخن زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة. - تُقلى السمبوسك المحشوة في الزيت مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن للشيف شربيني |
| طريقة عمل سمبوسك حلو |
| سمبوسك بالخضار صيامى |
| سمبوسك بالخضار |
| سمبوسك بالمشروم |
العرض المتطور