| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
15 - 05 - 2019, 06:19 PM
|
||||
|
||||
|
سمبوسك بالخضار والجبن
 سمبوسك بالخضار والجبن المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل صغير مفروم ناعم 1 كوب بطاطس مسلوقة (مكعبات)... ½ كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ملح وفلفل ½ كيلو أوراق سمبوسك 2 كوب جبن عكاوي ( مبشورة) أو موتزاريلا زيت غزير للقلي الطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. - يُضاف البصل ويُقلب قليلاً حتى يلين ثم تُضاف الخضروات المسلوقة (البطاطس- البسلة) مع التقليب. - يُتبل الخليط بالكمون، الكزبرة، الملح والفلفل ويُترك على النار لحوالي 3 دقائق حتى تتداخل المكونات. - يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد. - تُفرد ورقة من السمبوسك على سطح أملس ونظيف، تُوضع كمية مناسبة من جبن العكاوي على طرف الورقة ثم تُطبق بشكل مائل للحصول على مثلث يُشبه الظرف ثم تُلصق بالطرف الأخر ( يُمكن الاستعانة بالقليل من الماء للصق السمبوسك). - تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الجبن ونصف كمية اوراق السمبوسك، ثم يُحشى النصف الآخر بنفس الطريقة مع استبدال حشوة الجبن بملعقة كبيرة من خليط الخضروات. - يُسخن زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة. - تُقلى السمبوسك المحشوة في الزيت مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين. - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة. 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل فطائر بالخضار والجبن للشيف شربيني | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 20 - 12 - 2019 05:59 PM |
| طريقة عمل سمبوسك حلو | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 2 | 09 - 10 - 2016 11:47 AM |
| سمبوسك بالخضار صيامى | Mary Naeem | اكلات صيامى | 0 | 20 - 03 - 2015 02:21 PM |
| سمبوسك بالخضار | Mary Naeem | اكلات صيامى | 0 | 05 - 03 - 2014 01:16 PM |
| سمبوسك بالمشروم | Marina Greiss | اكلات صيامى | 0 | 26 - 07 - 2012 10:27 AM |
العرض المتطور