منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 08 - 04 - 2019, 06:02 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,274,632

أشياء لا يستخدمها الطهاة الكبار أبدًا في مطاعمهم

هناك بعض الأشياء التي يُحاول الطهاة الكبار تجنب استخدامها في مطاعمهم، فمهما كُنت تعرف عن المطاعم إلا أن هذه الأسرار التي سنعرضها هنا ستُثير دهشتك. وفقًا لبعض من أشهر الطُهاة في العالم.


قال الشيف مارك إستي إن تلون الطعام والدخان السائل ليس لهم مكان في مطبخه
أشياء لا يستخدمها الطهاة الكبار أبدًا في مطاعمهم
يُعتبر مارك إستي واحد من أشهر الطُهاة في الولايات المُتحدة، بحيث يمتلك العديد المطاعم في ولاية نيفادا، وإن تلوين الطعام والدخان السائل (سائل قابل للذوبان في الماء وله نكهة خاصة) هما عنصران لا يستخدمهما في مطبخه.


وقال لموقع إنسايدر: “أنا لست من محبي الذوق والتركيب الكيميائي للدخان السائل”. وأضاف، إنها طريقة “متهربة” للحصول على النتيجة المرجوة، كما ويُمكن تحقيق هذا الطعم من خلال استخدام فرن الخشب، أو الموقد.
أما بالنسبة لتلوين الطعام الاصطناعي، فيُمكن الاستعاضة عنه من خلال استخدام الفواكه أو الخضار لتلوين الطعام بشكل طبيعي.
هناك الكثير من المكونات والأواني الشائعة التي لن تجدها في مطبخ الطاهية أنجيليك سانتانا
أخبرت الطاهية النباتيّة أنجيليك سانتانا، أنها لن تستخدم المنتجات الحيوانية في مطبخها. قالت أيضًا إنها لا تستخدم مسحوق الثوم أو الثوم المفروم في أطباقها، حيث لا يوجد بديل عن الشيء الحقيقي.
وفيما يتعلق بأدوات الطهي، قالت سانتانا إنها تتجنب أيضًا استخدام الأواني البلاستيكية وألواح التقطيع الزجاجية.




رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
الحكمة قد يستخدمها الخيرون كما يستخدمها الأشرار أيضًا
دائماً يستطيع الأطفال أن يعلمون الكبار ثلاثة أشياء
أربعة أشياء يجب أن لا تكسر أبدًا
بالصور..أشياء لا يجب أن تضعها في المايكروويف أبدًا
ضبط منشورات و بانرات يستخدمها طلاب الإخوان أسفل سجاد مساجد ضبط منشورات و بانرات يستخدمها طلاب الإخو


الساعة الآن 07:53 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024