|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 10 - 2018, 03:17 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الأمبوشي طعام يابانيّ يوفر بديلا نباتيا للأجبان  مع تزايد الاتجاه النباتي للناس، يزداد أيضًا الطلب على المكونات التي تحاكي المنتجات التقليدية المستندة إلى المصادر الحيوانية. واحدة من أكثر المكونات شعبية في الوقت الحالي هي الأطعمة اليابانية المعروفة باسم "Umeboshi"، وهي عبارة عن فاكهة شبيهة بالمشمش يتم تخليلها وتمليحها. يستخدم هذا الغذاء كدواء منذ العصور القديمة، ويعرف بأنه مصدر ممتاز للحديد والكالسيوم، مع احتوائه فوائد ثلاثة أضعاف حمض الليمون وقدرته على الوقاية من نزلات البرد وعلاج الصداع، وقد يمنع نمو سرطان المعدة. درجة لزوجته وملوحته قريبة جدا من الجبنة مما جعله بديلا نباتيا شهيا عن الأجبان الحيوانية. بديل نباتي آخر الكافاماكس Cavamax هو نشاء من الالياف النباتية القابلة للذوبان، ويمكن أن يحل محل البيض عند الطهي. 
|
العرض المتطور