يشرب أغلب الأشخاص المنبهات بصورة يومية، حتى يستطيعون بدء يومهم ويشعرون بتحسن في مزاجهم، ومن هذه المشروبات القهوة.
وقال خبير التغذية سعيد متولي، إن هناك أبحاثًا تؤكد أن القهوة مصدر لبعض مضادات الأكسدة، نتيجة لوجود حمض الكلوروجنيك، ولكن هذا لا يمنع من وجود آثار سلبية للقهوة، عندما تشربها على الريق أوعلى معدة خاوية، تسبب وقتها الحموضة العالية.
وأشار إلى أن كوب واحد من القهوة السوداء الصافية، يفرز حمض الهيدروكلوريك "الحامض المعدي" في الجهاز الهضمي فيشعر الأشخاص المعرضين لالتهاب المعدة بالتأثير بشكل سريع، كما يشعر الأشخاص الأصحاء بهذا التأثير أيضاً، ويعود ذلك لأن حمض الهيدروكلوريك يستخدم لهضم الطعام، ويزداد خاصة عند تناول وجبات الطعام الثقيلة، كما يسبب صعوبات عند هضم البروتين.
وأضاف أنه لا يمكن تحلل البروتينات بشكل كامل، مما يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية مثل الانتفاخ، تهيج الأمعاء أو التهابها، وربما السرطان، كذلك شرب القهوة عقب الأكل يقلل امتصاص الحديد، وبالتالي الكالسيوم من الغذاء، ونصاب بالأنيميا وهشاشة العظام
18 - 09 - 2018, 11:56 AM
رد: أضرار القهوة على الريق وكمية المسموح يوميًا
العرض المتطور