الباستا بالسى فود

[Mary Naeem]

الباستا بالسى فود

طريقة تحضير الباستا "فى 30 دقيقة"

:

1. تسلق المكرونة فى ماء، يضاف فيها قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7 دقائق فقط.

2. تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط (ماعدا الجندوفلى).

3. يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل.

4. نضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، والفلفل الأسود، والفراخ أو السى فود (على حسب الرغبة) ثم تقلب جيداً على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وبعدها نترك المقلاة مغطاة جيداً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

5. تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيداً ثم ترفع مباشرة من على النار.

6. يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، وتوضع المكرونة بثمار البحر أو الفراخ المقطعة فى طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.