كبسه الدجاج الرائعه .. سهله ولذيذه ومحببه
الطريقة المميزة جداا لكبسه الدجاج الرائعه .. سهله ولذيذه ومحببه
كلنا واخدين على كبسه اللحمه وبيكون طعمها حلو طبعا لاكن قليل جدا مننا بيعمل كبسه الدجاج وصفه سهله جدا وطعمها حكايه
وهتحبها اسرتك جداا
المقادير
دجاجه مغسوله جيدا ومقطعه 8 قطع
2 معلقه كبيره زيت
1 بصله مفرومه
2 فصوص ثوم مفروم
1 جزره مبشوره
2 ملعقه كبيره عصير طماطم
ملعقه كبيره بهارات كبسه
عود قرفه + فص حبهان
ملح وفلف اسود وماء
2 كوب ارز بسمتي
مقادير لتحمير الدجاج
ملعقه كبيره صلصه
ملعقه كبيره زيت
ملح وفلفل اسود وبابريكا
لوز وزبيب للتزيين
ملعقه زيت
الطريقه
يغسل الارز جيدا وينقع ف ماء ساخن لمده نصف ساعه
ف قدر نضع الزيت ونشوح البصل والثوم حتي يذبل
نضع الجزر ثم البهارات وصلصه الطماطم ثم نضع الدجاج ونتركه يتشوح معهم ثم نضع الماء الساخن ونتركه ينضج
بعد تمام النضج تقوم بإخراج الدجاج ووضعها ف صينيه وندهنها بخلطه التحمير ونضعها تحت الشوايه حتي الاحمرار
ناخد 4 كوب من مرقه الدجاج ونضعها علي النار ثم نضع الارز بعد تصفيته من الماء ونتركه علي نار مرتفعه حتي يتشرب المياه ثم نخفض النار ونتركه حتي تمام النضج
يحمر اللوزف ملعقه الزيت ثم الزبيب
وبعدذلك نضع الارز ف طبق التقديم مع الدجاج ونزينها بالوز والزبيب
