منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 28 - 06 - 2012, 07:23 PM
الصورة الرمزية Marina Greiss
 
Marina Greiss Female
..::| VIP |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Marina Greiss غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 14
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : USA
المشاركـــــــات : 20,933

المقادير

كيلو كسكسى منزلى او جاهز من المحلات

بصلة كبيرة

ملعقة فلفل احمر مطحون

نصف ملعقة كركم

ملعقة ملح

ملعقة كمون سمك اى بهار سمك

ملعقتين صلصة طماطم

اربع قطع سمك عريضة كبيرة

5 فصوص ثوم مفرومين

قرون فلفل اخضر

كوب زيت

حمص منقوع اختيارى

ماء حسب الحاجة

بطاطس مقلية للزينة

3 قطع قرع احمر متوسطة .

الطريقة

تشوح البصلة المقطعة قطع صغيرة فى الزيت الى
ان تشقر نضيف الفلفل والصلصة والكركم

وثم الماء ونضع الكسكسى فوق الطنجرة فى الاناء
دو الثقوب اى الكسكاس وهدا بعد ان يفرك بشوية
ماء وزيت يعنى لا تبلليه كثيرحتى لايتعجن مع عمل
حفرة فى وسط الكسكسى لخروج البخاروضعى القرعة
الحمراء واتركى الطبيخة هى والكسكسى تستوى بعد
ثلث ساعة

اضيفى السمك حتى يستوى من دون ان يتفتت بعدها
ضعى الثوم المدقوق والملح وقرن فلفل اخضر
وكمون السمك بعد عشرة دقائق اغلقى الغاز

واقلى انصاف البطاطس والفلفل الاخضر بعدها خدى
بملعقة التقديم الكبيرة من الصلصة اى الطبيخة وافركى
الكسكسى حتى يكتسب لون برتقالى لا تبلليه كثيرا وقدمى
الكسكسى برش ملاعق طبيخة من فوق وزينيه بالسمك
والبطاطس المقلية والفلفل المقلى والقرعة الحمراء
وهدا الطبق مشهور فى ليبيا وتونس ويعمل باشكال
متنوعة حسب المناطق
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
إن الشيطان قد لا يمنع الناس من الذهاب إلى الكنيسة بل ينتظرهم خارجها ليبدد ما جمعوه
مقتل أحد محتجي السترات الصفراء في باريس
«أردوغان» يتهم محتجي تركيا بتدنيس المساجد وتعاطي الخمور داخلها
لحظة اعتقال بعض محتجى التحرير
الرز بالسمك


الساعة الآن 09:19 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024