أطعمه تسبب السرطان عند تسخينها في الميكروويف..احذرها
أصبح الميكروويف من الأجهزة التى لا غنى عنها، وخاصة للمرأة العاملة. فهو قادر على تسخين الطعام بسرعة شديدة، ومساحته صغيرة.
ولكن هل تعلم أن هناك بعض الأطعمة التى يجب عدم وضعها فى الميكروويف لما تسببه من عسر هضم ومشاكل فى القولون وقد يصل الأمر لحد التسمم.
تعرف على هذه الأطعمة، والأسباب التى تمنع من طهيها أو تسخينها بواسطة الميكروويف:
اللحوم المصنعة تعتبر من الأطعمة السهلة والسريعة والتى يمكن تحضيرها بسهولة فى الميكروويف. ولكن هل تعلم أن هذه اللحوم المصنعة تحتوي على نترات الصوديوم لجعل اللحوم المعلبة والمصنعة تبدو حمراء اللون وطازجة، ويتم اضافه جلوتامات الصوديوم الأحادي لتعزيز نكهة لذيذة لها.
تسبب اللحوم المصنعة عسر هضم وربما تؤدى إلى الإصابة بالسرطان لأنها تحتوي على مركب يسمى الهيدرو كربونات الأروماتية متعددة الحلقات (PAHs)، وهذا المركب من أخطر المركبات والذي يظهر خاصة فى اللحوم المدخنة عند وضعها فى الميكروويف. فعند وضع اللحوم المصنعة فى الميكروويف تتصاعد الدهون المختزلة فى اللحم والتى تحتوي على هذا المركب ومن ثم يعاد تواجدها مرة أخرى وبالتالي تؤدى الى السرطان.
السمن النباتى يحتوي على دهون غير طبيعية، ويعتمد المصنعون على هذه الدهون لتحويل الزيت الى سمن عن طريق الهدرجة والتى تحولها من الحالة السائلة إلى صلبه. وتؤدى هذه الدهون المتحولة الى أمراض القلب والسرطان والمشاكل وخاصة عند تسخينها مرة أخرى.
لذا من المفضل عدم تسخينها فى الميكروويف لأنه يساعد على ظهور هذه العناصر السامه فى مركباتها.
الخضروات والفاكهة الغير طازجة والمشكوك رشها بالمبيدات، عليك الابتعاد عن تسخينها لأنها تحفز مركبات هذه المبيدات وتنشط فى درجة الحرارة العالية.
ومن المتعارف عليه ان التفاح والخيار والسبانخ والبطاطس من أكثر الأطعمة التى تتعرض الى المبيدات أثناء زراعتها.
معظم منتجات الصويا الموجودة فى السوق معدله وراثيا، ويحتوي على "الجلايوفسات" والذى يؤدى إلى ظهور الأمراض وخاصة التوحد عند الأطفال حديثي الولادة.
وفوائد الصويا ليست موجودة الا فى حبوب الصويا والمفيدة للجهاز الهضمي، وينصح الأطباء بعدم وضع أي مأكولات أو منتجات تحتوى على الفول الصويا فى الميكروويف.
الشوربة المعلبة تحتوي على مركب البيسفينول أ (BPA) وهو مركب عضوي يدخل فى صناعة البلاستك، وقد يؤدى هذا المركب الى مشاكل فى الإنجاب وأمراض عصبية وتزايد خطر الإصابة بسرطان الثدي والسكرى وأمراض القلب.
وتزداد حموضه هذه المشروبات عند التعرض لحرارة الميكروويف، لذلك من المفضل ابعادها عن الفرن
قد يقنعك البعض بوضع البيض فى الميكروويف والحصول على أفضل بيض مسلوق، ولكن هذا غير صحيح فبمجرد تعرض البيض لدرجة حرارة الميكروويف يختزل البخار بداخله ومن ثم يؤدى الى انفجار البيضة. لذا لا تحاول أبداً وضعه فى الميكروويف والا ستعاني من تنظيفه لاحقاً.
