احذري.. جميع أنواع السمن الصناعي خطر على الصحة

[Mary Naeem]

احذري.. جميع أنواع السمن الصناعي خطر على الصحة

لسمن من أساسيات الطهي المصري، وتحرص كل ربة منزل على تواجد السمن في مطبخها ليساعدها في طهي الطعام، وقديما كانت السيدات تستخدم الزبد البلدي والآن تستسهل ربات البيوت وتستخدم السمن الصناعى.

وتقول الدكتورة إيمان كامل، استشارى السمنة والتغذية العلاجية، إن السمن الصناعى من أخطر المكونات التي تدمر الصحة وتسبب الإصابة بالكوليسترول العالى الضار الذي يدمر المخ والقلب والخلايا العصبية، كما تسبب الإصابة بالأورام السرطانية بجميع أنواعها، وللأطفال تسبب إصابتهم بالتوحد والقلق.

وأضافت "إيمان"، ويرجع سبب أخطار السمن الصناعى إلى أنها عبارة عن زيت في الأساس وتم هدرجته تحت درجات حرارة عالية حتى ثقل قوامه، ومن ثم يتم إضافة لون وطعم له حتى يوحى لمستخدميه أنه سمن طبيعى، وللأسف معظم المصريين يستخدمون السمن الصناعى، لذا كثرت أمراض السرطان والتوحد والقلب والمخ، وبالتالى على كل أم أن تحافظ على أسرتها بتقديم كل ما هو طبيعى وطازج وخفيف والابتعاد عن المواد المصنعة.