شوربة الدجاج بالليمون اليونانية
وصفة شهية وصحية من المطبخ اليونانية مناسبة لعلاج الزكام والبرد وأعراض الإنفلونزا
المكونات:
6 أكواب مرقة الدجاج
1 كوب رز أبيض
3 بيضات كبيرة
كوب عصير الليمون الطازج
1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع شرائح
ملح وفلفل، حسب الذوق
الطريقة:
فى وعاء كبير يترك مرق الدجاج ليغلى
يضاف الأرز ويطهى حتى يصبح هشا
أثناء الطبخ يخفق البيض مع عصير الليمون
عندما ينضج الأرز تؤخذ ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج.
تضاف إلى وعاء البيض والليمون بلطف وبالتدريج مع الخفق المستمر.
بعد الخفق الجيد يتم نقل خليط البيض تدريجيًا إلى وعاء مع التحريك باستمرار.
يضاف الدجاج ويترك على الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك مع التقليب باستمرار حوالى 3-5 دقائق.
يتبل بالملح والفلفل
