طريقة عمل كيك الشطرنج
تعرفى على طريقة عمل كيك الشطرنج مع الشيف" نجلاء الشرشابى" .
المقادير :
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 كوب زبدة
+ كوب سكر
3 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب لبن- 1 كوب زبادى- نصف كوب كاكاو
للوجه :كريمة و شيكولاته
الطريقة :
فى بولة عميقة نضع الدقيق و رشة الملح والبيكنج باودر، ثم نضع فى الخلاط الزبدة سيحه والزبادى والسكر واللبن والفانيليا والبيض والفانيليا ونخلطهم جيد.
و نسكب ما بداخل الخلاط فى طبق الدقيق و نخلطهم ببطئ بواسطه معلقه خشبيه نقسم الخليط نصفين نصف نضعه في صنيه مدهونه زيت و مرشوشه دقيق و النصف الاخر نضع عليه نصف كوب الكاكاو مذاب فى كمية قليلة جدا من اللبن و نخلطهم ببطئ و نصبها في صنية اخرى نفس المقاس مدهونه زيت و مرشوشه بالدقيق ندخلهم فرن شغال مسبقا على 175 ، ثم نخرجهم ونقوم بتقطيعهم الى طبقتين و ثم كل طبقه نقطعها بقطعات دائريه مختلف الحجم ، ثم نحضر طبق التقديم و نأتى بالدائرة الكبيرة من كيك الكاكاو ونضعها ثم نأتى بالدائرة الأصغر من كيك الفانيليا و نضعها داخل دائرة الكاكاو، ثم نأتى بالدائرة الأصغر من كيك الكاكو و نضعها داخل دائرة الفانيليا و ندهن اول طبقه بالمربى و ممكن كريمه ثم نضع الطبقه التانيه وهكذا وفى النهاية نقوم بتزينها بالكريمة أو الشيكولاته
