منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 17 - 11 - 2014, 04:23 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,269,225

طريقة عمل مربى الباذنجان
طريقة عمل مربى الباذنجان


وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص

يعد مربى الباذنجان من أنواع المربیات الدمشقیة المشهور بلذتها وحضورها على مائدة الإفطار بشكل شبه يومي، إليكم طريقة عمل مربى الباذنجان جرّبوها وشاركونا تجاربكم:




المقادير
شبّة , ملعقة كبيرة باذنجاج صغير الحجم وطازج ,2 كيلوغرام سكر لعمل القطر,8 أكواب ماء لعمل القطر,4 أكواب حامض الليمون لعمل القطر, ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
- يُغسل الباذنجان ويقشر بتأني حتى لا يخرج بذره ولبّه، ثم يُعمل في وسطه شق طولي أو من رأسه شقّان متعاكسان. - يُوضع علیه ماء لیغمره مذوّب فیه الشبة أو رائق الكلس، يُترك في الماء مع الكلس لساعة تقريباً مع تحريكه كل فترة. - يُغسل الباذنجان، ثم يُوضع في طنجرة ويُسلق قلیلاً ثم يبرد وتُعصر كل حبة بتاني وھدوء. - توضع مكونات القطر على النار حتى يعقد، يُضاف علیه الباذنجان ونزيل رغوته ونتركه على نار ھادئة جداً حتى يصبح ذھبي اللون، نضیف له حمض اللیمون ليغلي معه ثم نطفئ النار علیه ويُترك حتى يبرد ويُعبئ في مرطبان جاف.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
مطبخ الأكلات العراقية - مربى الباذنجان
افضل طريقة لقلي الباذنجان المقرمش من دون شرب وامتصاص الزيت مع الاثبات - قلي الباذنجان بدون زيت
مربى الجزر اسهل طريقة عمل مربى الجزر || Carrots Jam
طريقة عمل مربى تين
طريقة عمل مربى التين


الساعة الآن 02:56 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024