|
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
كفتة السمك الحارّة وقت التحضير 45 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص لمحبي الأطباق البحرية والتوابل الحارة، نقدم لكم إيّاها مندمجة في طبق واحد من خلال وصفة كفتة السمك الحارة. جربوها الآن وشاركونا تجاربكم: المقادير بطاطا مقطّعة مكعبات,2 حبة ثوم ,2 فص سمك فيليه ,2 قطعتين ورق غار ,2 ورقة بقدونس مفروم,0.50 كوب شبث مفروم,0.50 كوب كزبرة مفرومة,0.25 كوب بهارات السمك , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة شطة مجروشة , ملعقة صغيرة كمون ,0.50 ملعقة صغيرة كركم ,0.25 ملعقة صغيرة بيض , حبة بقسماط ,2 كوب زيت ذرة للقلي, طريقة التحضير - ضعي البطاطا والثوم في قدر واغمريها بالماء، ودعيها تغلي على نار قوية إلى أن تقترب من النضج. - ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطا. - اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه. - صفّي البطاطا والفيليه من ماء السلق. - ضعيه في طبق عميق وباستعمال شوكة اهرسيها جيداً ليتتفتت، ثم دعيها تبرد تماماً. - أضيفي البقدونس، الشبت، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكركم وقلّبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك. - خذي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليها أقراص. - ضعي أقراص الكفتة في البيض ثم البقسماط لتتغطى جيدا. ضعيها بالثلاجة لتتماسك. - سخني الزيت في مقلاة، اقلي بضع حبات من الكفتة على الجانبين إلى أن تنضج وقدميها دافئة. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
طريقة عمل كفتة السمك |
كفتة السمك |
كفتة السمك صيامى |
كفتة السمك الحارة |
كفتة السمك |