أسهل وأسرع طريقة لعمل الكيك

[Mary Naeem]

أسهل وأسرع طريقة لعمل الكيك

المقادير:
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب سائل
كوب زيت نباتي
كوب سكر
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:
- اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.
- ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
- اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.
- خذي كوباً من الدقيق واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.
- اخلطي الدقيق مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.
- اسكبي الكوب الثاني من الدقيق واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.
- حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الدقيق على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب.
- ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- للتأكد من استواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شيء فهذا دليل على استوائها.
- حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
- قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن .