فوائد وأضرار شوربة الكوارع
كثيرة هى فوائد طبق الكوارع المعروف كوجبه شعبيه فى مصر وبعض الدول العربيه، الكثير منا يتساءل، ما لهذا الصنف من فوائد غذائيه وهل له أضرار؟؟.
أكد الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية والسمنة، أن الكوارع تتميز بقدرتها العالية على الحد من شيخوخة البشره وترهلات الجلد والتجاعيد، وتزيد من مرونة الجلد لاحتوائها على البروتين الطبيعى "الكولاجين"، كما أنها غنيه بعنصر الماغنيزيوم الذى يحد من التوتر والانفعال.
وتعتبر غذاء مناسبا لمرضى خشونة المفاصل حيث تعمل على مرونة المفاصل وتحد من الآلام، لفت إلى أن هناك بعض الأضرار التى يمكن أن تتسبب فيها الكوارع من صعوبة هضمها، وأنها يمكن أن تسبب التلبك المعوى لبعض الأشخاص، كما أنه فى حال عدم تنظيفها جيداً قبل الطهى يمكن ان تكون مصدرا للتلوث، كما يجب طهيها جيداً ولا يكون فيها شىء من الصلابه فى قوامها حتى يسهل هضمها.
