أطعمة تتسبب في الإصابة بالإسهال واضطرابات المعدة

[Mary Naeem]

أطعمة تتسبب في الإصابة بالإسهال واضطرابات المعدة

الإسهال من الحالات التي تسبب الازعاج لأصحابها، نتيجة لما تسببه من تقلصات شديدة، إلى جانب ما يسببه من حالة من الغثيان والإجهاد.

تشير الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية إلى أسباب الإسهال التي تتمثل في الإصابة بأمراض ميكروبية في المعدة أو بسبب تناول بعض الأطعمة التي تزيد من حالة الإسهال لدى الأشخاص.

وتذكر أبو الفتوح أكثر الأطعمة المسببة للإسهال وهي:

-الأطعمة الملوثة:
تناول وجبة ملوثة من أحد المطاعم المشكوك بنظافتها أو غدم غسل الفواكه والخضراوات جيدا قبل تناولها، أو عند حفظ الأطعمة بطريقة غير صحيحة كل هذا يؤدي إلى طعام تالف وملوث يسبب الكثير من الاضطرابات المعوية والإصابة بالأمراض الميكروبية مما يؤدي إلى حدوث الإسهال والتلبك المعوي.

- الأطعمة الدسمة:
تسبب حدوث خلل في وظيفة الجهاز الهضمي ويؤدي إلى التقلصات المعوية التي تسبب الإسهال والانتفاخ لأن الجسم ليس لديه قدرة عالية على امتصاص الدهون عند تناولها بكثرة.

- الأطعمة الغنية بالألياف:
وهى من الأطعمة التي يصعب امتصاصها بسهولة ولذلك تسبب الغازات والنفخة مما يؤدي إلى حدوث الإسهال، مثل البروكلي والملفوف والخضراوات الورقية والفول والفاصوليا.

-التوابل:
الإكثار من تناول الفلفل الحار والتوابل والبهارات يؤدي إلى حدوث الإسهال بعد بضع ساعات من تناوله، لاحتوائهم على فيتامين ج الذي يزيد من الإصابة بالإسهال عند تناوله بكثرة وممكن أن يسبب تهيجا في بطانة الأمعاء.

-الألبان:
يعمل إنزيم اللاكتاز في الجسم على مساعدة هضم اللاكتوز أو سكر الحليب الموجود في منتجات الألبان، وإذا حدث خلل في وظيفة هذا الإنزيم يؤدي إلى زيادة الإحساس بالنفخة والاضطراب المعوي مما يسبب حدوث الإسهال.

- بدائل السكر:
كثرة تناول بدائل السكر والمحليات الصناعية يزيد من حدوث الغازات والنفخة مما يؤدي إلى حدوث الإسهال، وتتواجد بدائل السكر بكثرة في المشروبات الغازية والحلويات المصنعة والشوكولاته ومشروبات الطاقة.