كشفت الأبحاث العلمية عن فوائد الكزبرة في تنشيط الجهاز المناعي والكبد وتخليص الجسم من السموم كما يعمل كمسكن طبيعي للآلام.
أكد د. مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ان الكزبرة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد علي حماية الجسم منها الفوسفور الهام للقوي الجسمية والفكرية والبوتاسيوم الهام لاتزان السوائل واستقرار الخلايا والعضلات والاعصاب والقلب والزنك للنمو والمناعة وانتاج الطاقة وهرمونات الغدة الدرقية وتكوين صبغات الميلانين الجلد والشعر والعين وكفاءة الجهاز المناعي السيلينيوم الهام للمناعة ولمعان وحيوية الجلد والشعر.
كما يحتوي علي 11 نوعا من الزيوت المفيدة وخمسة أحماض هامة تخفض مستوي الكوليسترول في الدم وتمنع ترسب الكوليسترول داخل الأوعية الدموية هي حمض الأسكوربيك واللينيوليك والأوليك والبالميتيك والستياريك بالاضافة إلي مضادات حيوية تفيد في علاج الإسهال وكمضادات للفطريات أيضا.