فوائد اللب الأبيض والسوبر والسورى

[Mary Naeem]

فوائد اللب الأبيض والسوبر والسورى

أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز عباد الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التى تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس،ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات اللب أو اللب السوري تحتوى بذور عباد الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 55 % زيت استعمل الأطباء قديما بذور عباد الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين تحتوى بذور عباد الشمس (اللب) على مادة الفلورين التى تفيد في منع تسوس الأسنان

كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي يستعمل زيت بذور عباد الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولات يعد محصول زهرة دوار الشمس ثالث أهم محصول زيتي في العالم،

وتأتي بذور دوار الشمس أو “زهرة عباد الشمس” من نبتة بذور زيتية تحمل الاسم نفسه، وقد كان الهنود الحمر أول من استعملها كدقيق للخبز،

وأيضاً للحصول على زيتها الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة.

واستعمل الأطباء بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا وكمدرة للبول وطاردة للبلغم، فهي غنية بالبروتينات والفتامينات، وتحتوي على عناصر فوسفورية وغليسرين،

وهو ما يجعلها مفيدة في تخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين. ولاحظ أطباء الأسنان في الولايات المتحدة وبريطانيا ولقرون عديدة أن تناول بذور دوار الشمس باستمرار هو سبب يضمن اللثة السليمة والأسنان القوية، نظراً لاحتواء البذور على مادة الفسفور والكالسيوم.

ولأهمية اللب السورى يتم تكريم “اللب السوري” في متحف تيت البريطاني لفوائده الصحية المتعددة! يعد متحف “تيت Tate” من المتاحف البريطانية
المتخصصة في الفنون.
هل تعلم زراعة وإنتاج اللب ؟

1 – خدمة الارض من اعمال حرث سكتين او ثلاث وتسوية الارض ثم اضافة السماد البلدى بمعدل 10م / فدان + السوبر فوسفات بمعدل 150 ك / فدان + 50 ك كبريت زراعى

2 – تخطيط الارض الى مصاطب عرض من 1.25 : 1.5 متر

3 – زراعة التقاوى على الريشة البحرية فى حالة التخطيط من الشرق الى الغرب او على الريشة الغربية فى حالة التخطيط من الشمال الى الجنوب على ان يوضع بالجورة من 2 : 3 بذور وان تكون المسافة بين الجورة والاخرى 50 سم وتكون الراعة فى الثلث العلوى من الخط ثم الرى كمية التقاوى / فدان 3 ك

ميعاد الزراعة :خلال شهرى ابريل حتى نصف شهر يونيه

* الرى : يتم الرى بعد 18 يوم على ان تكون رية المحياه بعد خف النباتات على ان يترك بكل جورة نباتين ويتم اضافة الجرعة الاولى من الاسمدة الاتية / فدان:- 50 ك سلفات البوتاسيوم + 150 ك سلفات النشادر تخلط مع بعض وتضاف امام عزيق الارض مباشرة ثم الري بعد 3 يوم من الرى يرش عناصر صغرى مخلوطة بمعدل نصف ك / فدان + 5 ك يوريا / ملوة موتور

بعد 30 يوم من الزراعة يرش مبيد اكاروسى مثل اوروتس او برمكتين بمعدل 50 سم / 100 لتر ماء + 250 جرام كبريت ميكرونى / 100 لتر ماء لمقاومة الاكروسات والمن والبياض الدقيقى

بعد 35 يوم من الزراعة يضاف 100 ك نترات نشادر / فدان ثم الرى

يوم 38 من الزراعة يرش عناصر صغرى كما سبق وبنفس المعدل ، ويوالى الرى بانتظام كل 15 يوم

يرش مبيد حشرى اكاروسى كما سبق وكذلك مبيد فطرى رادوميل بلاس بمعدل 150 جرام / 100 لتر ماء ، يوم50 من الزراعة

تعلم أن ..مدة بقاء المحصول بالارض من 90 : 100 يوم

- انتاج الفدان من اللب = من 700 : 800 ك تقريبا

اللب الأبيـــــــــــــــض

فى هذه الأيام أصبح الكثير منا يشتكي من قلة النوم! طبعا نتيجة شرب المنبهات أو كثرة التفكير أو طبيعة الأكل

ولكن أثبتت الدراسات بأن اللب الأبيض يساعد على النوم العميق ,,كيف ذلك ؟؟؟؟

في المساء تناولوا حفنة من اللب الأبيض أو أضيفوها لطبق السلطه…. لأن هذه الحبوب غنية بالماغنسيوم والمواد الضرورية التي تهدئ الجهاز العصبي وتساعد في إسترخاء العضلات كما تساعد على الإسترخاء والنوم ….. كما أثبتت الدراسات أن اللذين يعانون من نقص الماغنسيوم يعانون من الأرق أكثر من غيرهم …….

للحفاظ على نسبة الماغنسيوم في جهازك العصبي … أنت بحاجه لتناول 15 جرام من اللب الأبيض يوميا كما يمتاز بأنه غني بفيتامين (هـ) الذي يحافظ على جمال البشره وعدم جفافها أو تشققها وأن ماشيع بأن اللب الأبيض يزيد في الوزن ويستبدل باللب الأسمر هذا مفهوم خاطئ لابد بإستخدامهما سويا للحصول على جميع الفوائد فيهما.

اللب الأسمــــــر ( السوبر ) بدلا من اللحــــــــــــــــــــــــــمه

إذا وضعت امامك ثلاثين جراما من اللب الاسمر وكانت هذه الكمية هي تسليتك فإن جسمك يحصل علي *051 سعرا حراريا و*31 جراما من الدهون*!! أكثر من ذلك فإن هذا القدر القليل من اللب يحتوي علي نفس كمية البروتين الموجودة في نفس هذا الوزن من اللحوم أو الاسماك*!! هذا بجانب قدر جيد من الزنك والكالسيوم والماغنسيوم.

ولكن من المفيد ان نعرف ان الدهون الموجوده فى اللب هى من النوع الذى لا يضر القلب والشراين ولكن يعيبها انها قد تسبب السمنه مع زياده تناولها .

و يعتقد البعض ان اللب الاسمر يرفع الضغط بينماا اللب الابيض لا يرفعه. ولا يوجد دليل علمى واحد على ذلك,, فالملح يضاف الى النوعين وهو وراء ارتفاع الضغط.

[emy gogo]

[Mary Naeem]

شكرا على المرور