الفول والعدس والملوخية تقاوم تأثير التلوث بعنصر الرصاص

[Mary Naeem]

الفول والعدس والملوخية تقاوم تأثير التلوث بعنصر الرصاص

توصل العلماء بجامعة الأزهر إلى نتائج تؤكد أن كثير من الأطعمة مثل الفول والعدس والملوخية تقاوم تأثير التلوث بعنصر الرصاص الذى ينتقل إلى الإنسان من خلال العوادم الصناعية ومواسير الرصاص التى تحمل إلينا المياه، وكذلك الذى ينتقل إلينا من خلال المعلبات الغذائية التى يغطيها الرصاص.

اكتشف العلماء أن وجود عناصر معينة فى الغذاء مثل: الكالسيوم والحديد والفسفور والزنك يقلل من أضرار الرصاص على الجسم، وهذا وفقا لما ذكره محمد كامل فى كتابه "ثبت علميا".

أكد الباحثون القائمون على هذه الدراسات أن البليلة باللبن تأتى فى المرتبة الأولى للأطعمة المقاومة للرصاص، حيث تحتوى على 10% من الحديد، و10% من الفوسفور، بالإضافة للكالسيوم المتوافر فى اللبن.

وكذلك يأتى سمك الماكريل فى المرتبة الثانية والعسل الأسود فى الثالثة للأطعمة المقاومة للتلوث، هذا وقد اكتشف أن تناول أغذية غنية بمعادن النحاس والسيلينيوم والحديد والمنجنيز والزنك يمثل أفضل وقاية للجسم من تلوث المبيدات الحشرية ودخان السجائر.