طاجن الخرشوف بالمشروم
المكونات والمقادير
1 عبوة خرشوف مجمد _ 2 ثمرة جزر _ 1 كوب قراصيا _ 1/2 كوب عصير ليمون _ 1 كوب مشروم _ 1/2كوب بقدونس مفروم _ 1/2 كوب شبت _ 1/4 كوب زيت زيتون _ 1 ملعقه خل _ مقدار من الملح و الفلفل الاسود
طريقه تحضير طاجن الخرشوف بالمشروم الصيامى
طريقه التحضير :
1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الماء و عصير الليمون و اتركيهم حتى الغليان
2_ ضعى الخرشوف المجمد و يترك حتى يصبح نصف سلق و يرفع عن النار
3_ يغسل جيدا تحت الماء الجارى لمده دقيقتان تقريبا
4_ يقطع الجزر الى حلقات دائريه و ينزع النوى من القراصيا و يقطع المشروم الى شرائح
5_ احضرى وعاء متوسط و ضعى به الخرشوف و الجزر و القراصيا و شرائح المشروم
6_ احضرى طاجن الفرن يدهن بمقدار من الزيت
7_ اخلطى البقدونس و الشبت و الخل و مقدار من الملح و الفلفل الاسود
8_ ضعى مقدار البقدونس مع خليط الخرشوف بعد مزجهم جيدا فى طاجن الفرن
9_ انثى قليل من زيت الزيتون علة سطح الطاجن ليعطيه لونا ذهبيا عند النضج
10_ ادخلى طاجن الخرشوف الفرن على درجه حراره عاليه لمده 25 دقيقه تقريبا حتى النضج
11_ اخرجى طاجن الخرشوف من الفرن و يترك ليهدئ قليلا و يقطع و يقدم ساخنا
