يشير خبراء التغذية إلى كم الفوائد في تناول الفاكهة على صحة الإنسان وعلى أهم ما يميزها من انخفاض نسبه السعرات الحرارية بها, وما تحتويه من الفيتامينات والمعادن التي تقوم بدور مضاد للأكسدة , وتطيل عمر الشباب وتؤخر الشيخوخة كما أن الفاكهة غنية بالألياف الضرورية جدا لسلامة وصحة الجسم , بالإضافة إلى أنها تقي الجسم من العديد من الأمراض.
وعن بعض الأمراض الشائعة والفاكهة المناسبة لعلاجها يحدثنا الدكتور هشام مطاوع أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومي للبحوث فيقول ..
1- فقر الدم .. أفضل فاكهة لعلاجه هو التين والبرقوق المجفف لاحتوائهما على معدن الحديد الذي يساعد على حمل الأوكسجين إلى أجزاء الجسم ويؤدى نقصه إلى الإصابة بفقر الدم . ويساعد تناول ثلاث تينات في اليوم على توفير خمس الكمية اليومية المطلوبة من الحديد . ويساعد تناول عشر ثمرات من البرقوق المجفف على توفير الكمية نفسها من الحديد . وللاستفادة القصوى من الحديد في هذه الثمار يحتاج الجسم إلى فيتامين سى كي يتمكن من امتصاص الحديد ويستحسن تناول التين أو البرقوق المجفف برفقة الثمار الغنية بفيتامين سى مثل الحمضيات والفراولة وغيرها .
2- لعلاج هشاشة العظام .. وهنا أيضا يساعد التين في العلاج لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ويساعد تناول خمس ثمرات من التين الجاف على توفير ثلث الكمية اليومية المطلوبة من الكالسيوم , كما يحتوى التين على المغنسيوم الذي يكمل عمل الكالسيوم في حماية العظام من الهشاشة .
3- لمعالجة سو الهضم .. أفضل فاكهة هي الأناناس كذلك البابايا التي تتميز بحلاوة الطعم فيحتوى الأناناس على البروملين وتحتوى البابايا على البابين وكلاهما يساعد على هضم البروتينات . ويمكن تناول هذه الفاكهة كل نوع بمفرده بعد وجبة غنية , ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين من الأناناس مع لب نصف ثمره بابايا مع لب تفاحة واحدة علما أن الإحساس بالانتفاخ والتجشؤ من علامات سوء الهضم .
4- لمعالجة البشرة الكالحة والأسنان المصفرة .. تعتبر الفراولة الثمرة المثالية لهذه المهمة نظرا لاحتوائها على بعض أحماض الفاكهة المنعشة للبشرة المتعبة .. إذا كانت بشرتك دهنية فادعكيها بنصف ثمرة فراولة بصورة مباشرة ويساعد تناول الفراولة باستمرار على تنقية البشرة خلال بضعة أيام .. في الوقت نفسه فان الفراولة تساعد على تبيض الأسنان وإضفاء اللمعان عليها .
5- لمعالجة مشاكل الدورة الشهرية .. يحتوى الموز على نسبة جيدة من فيتامين ب6 تقدر ب 15% من الكمية اليومية المطلوبة في الموزة الواحدة ويساعد هذا الفيتامين على معالجة أعراض التوتر والاكتئاب والاضطرابات المزاجية التي ترافق عادة الدورة عند معظم النساء.
ويحتوى الموز أيضا على معدن الكروم الذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ليمنع نوبات الشهية نحو الحلويات والشيكولاته التي تشعر بها المرأة في هذه الفترة .
6- لمعالجة العروق الحمراء التي تظهر على الجلد .. وتساعد على تقوية جدران الأوعية الشعرية الدقيقة وعلى تفادى ظهور العروق الحمراء على البشرة , تحتوى فصيلة الحمضيات مثل ثمار العنبية البرية على مركبات تعرف بالبايوفلافينويدز التي تساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية الرقيقة وتمنع
15 - 02 - 2014, 06:23 AM
رد: لكل مرض .. فاكهة
العرض المتطور