منتدى الفرح المسيحىمنتدى الفرح المسيحى
  منتدى الفرح المسيحى
التسجيل التعليمـــات التقويم مشاركات اليوم البحث

اسبوع الالام
 أسبوع الآلام 

لك القوة والمجد والبركة والعزة إلى الأبد آمين

ثوك تى تى جوم نيم بى أوؤو نيم بى إزمو نيم بى آما هى شا إينيه آمين


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 27 - 11 - 2012, 08:27 PM
الصورة الرمزية فرونكا
فرونكا فرونكا غير متواجد حالياً
..::| العضوية الذهبية |::..
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: حضن يسوع
المشاركات: 10,702

محنشة بحشوات مالحة
المقادير/ لحشو الخضروات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
2 كوب خضروات مُقطعة مكعبات (بطاطس- جزر- بسلة- كوسا)
ملح وفلفل
لحشو الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
300 جم دجاج منزوع الجلد والعظم (مفروم)
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة لوز (شرائح)
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة فستق مجروش
لحشو الروبيان ( الجمبري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
300 جم روبيان (جمبري) ، مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة ( بقدونس، كزبرة، زعتر)
ملح وفلفل
لحشو اللحم المفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل صغير مفروم
300 جم لحم مفروم
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
للمحنشة
6-8 أوراق جلاش طازجة مستطيلة
سمن سائل للدهن
الطريقة/ لحشو الخضروات
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً، تُضاف الخضروات وتُقلب، تُتبل بالملح والفلفل وتُترك على النار لمدة 10 دقائق (نصف تسوية)، تُترك جانباً ليبرد.
لحشو الدجاج
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً.
- يُضاف الدجاج المفروم ويقلب مع المكونات، يُتبل بالملح والفلفل، جوزة الطيب والقرفة.
- يُترك الدجاج لمدة 7 دقائق على نار هادئة ثم يُضاف اللوز، الزبيب والفستق مع التقليب، يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
لحشو الروبيان (الجمبري)
- يُسخن الزيت في مقلاة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب قليلاً.
- تُضاف قطع الجمبري ثم الأعشاب المفرومة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على النار لمدة 10 دقائق، يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
لحشو اللحم المفروم
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل ويُقلب قليلاً ثم يُضاف اللحم المفروم، يُتبل باللحم والفلفل والبهارات.
- يُترك اللحم على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج، يُترك جانباً ليبرد.
للمحنشة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُفرد ورقة الجلاش على سطح أملس، يُدهن الطرف الأطول بالسمن السائل.
- تُوضع الحشوات- حسب الرغبة- بطول ورقة الجلاش (مع مراعاة أن يكون الحشو بعيد قليلاً عن الأطراف حتى يمكن لفها) ثم يُلف الجلاش حول الحشو بشكل إسطواني.
- تُلف إسطوانة الجلاش حول بعضها بشكل حلزوني مثل الحنش (الثعبان).
- تُكرر الخطوات مع باقي أوراق الجلاش مع استخدام حشوات متنوعة، تُرص وحدات المحنشة على صاج، تُدهن بالقليل من السمن.
- يُوضع الصاج بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة أو حتى يكتسب الجلاش لوناً ذهبياً.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرص على طبق التقديم ، يُقدم مع السلطات أو المخللات المفضلة.


[IMG]محنشة بحشوات مالحة [/IMG]
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لينصت المتواضعون إلى صوت الحق الملوكي Mary Naeem قسم الرب يسوع المسيح الراعى الصالح 0 10 - 01 - 2024 05:42 PM
يا أمًا غير مدنسة صلّي لأجلنا walaa farouk صور السيدة العذراء مريم 0 13 - 05 - 2021 03:03 AM
امراة زانية او مدنسة لا ياخذوا Mary Naeem ايات من الكتاب المقدس للحفظ 0 14 - 12 - 2018 06:05 PM
امراة زانية او مدنسة Mary Naeem ايات من الكتاب المقدس للحفظ 0 09 - 12 - 2018 02:30 PM
زَكَرِيَّا ابن لحوسة Mary Naeem شخصيات الكتاب المقدس 4 22 - 06 - 2012 11:04 AM


الساعة الآن 10:17 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025