"الحِنطَةِ" فتدل على الحبوب التي كانت تُزرع بكثرة في فلسطين،
وهي حبوب من النّوع العادي ذي السُّنبلة الواحدة على الأغلب
(خروج 22: 34) وتعود زراعتها إلى عصور مبكِّرة في التَّاريخ.
وكان خُبْز العبرانيِّين يُصنع عادة من دقيق الحِنطَة (خروج 2: 29).
وكانوا يَشوون سنابل الحِنطَة ويفركونها ويأكلون القمح المَشوي (راعوت 14: 2).