القرنبيط يساعد في الوقاية من السرطان

[Mary Naeem]

القرنبيط يساعد في الوقاية من السرطان

الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط، غنية بالمركبات النباتية، مثل السولفورافان والإندول، والتي يعتقد العلماء أنها قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات، وأظهرت الدراسات التي أجريت على مركبات الوقاية من السرطان في الحيوانات آثارا واعدة في الوقاية من السرطان، ولكن الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات الصليبية أظهرت نتائج مختلطة لآثارها الوقائية من السرطان، وفقا للمعهد الوطني للسرطان.

قالت مانجيري، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا، وعندما تنهار الجلوكوزينات في الخضروات الصليبية، من خلال تقطيعها أو مضغها، فإنها تنتج مركبات قد تشجع على التخلص من المواد المسرطنة من الجسم، وهناك الكثير من الدراسات توضح العلاقة بين استهلاك الخضروات الصليبية ومخاطر السرطان، حيث أن هناك علاقة عكسية بين استهلاك واحد أو أكثر من خضروات الكرنب وخطر الإصابة بالسرطان في مواقع مختلفة.


الإرتباط بين الإستهلاك العالي من الخضروات الصليبية مثل القرنبيط وتقليل خطر الإصابة بالسرطان هو الأكثر اتساقا في سرطان الرئة والمعدة والقولون والمستقيم، وفقا لمؤلفي الدراسة، ولكنهم يشيرون أيضا إلى أنه ليس من الواضح بعد ما إذا كان هذا الإرتباط يرجع إلى تناول المزيد من الخضروات الصليبية على وجه التحديد، أو تناول المزيد من الخضروات بشكل عام.