27 - 11 - 2019, 06:47 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل سمك المسقعة للشيف شربيني
مقادير مسقعة السمك:
سمك بلطي
أرز
باذنجان رومي
طماطم
ثوم
كمون
ليمون
شطة
دقيق
صلصة طماطم
ملح – فلفل زيت
طريقة عمل مسقعة السمك:
* قلبي الأرز على النار في قليل من الزيت ثم اضيفي الماء واتركيها لتغلي
* اخلطي الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون واخلطيهم جيدا
* افتحي السمك من الجانبين ثم تبليه بالخليط ثم الدقيق ثم اقليه في الزيت
* قطعي الباذنجان وتبليه ببقية تتبيلة السمك ثم اقليه في الزيت
* افرمي الطماطم ثم ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم واضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار
* ضعي السمك على الباذنجان على الصلصة وادخليه الفرن حتى يكمل نضجه
* قدمي الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك
|
