تعرف على فوائد الميكرويف وعلى الطريقة الصحيحة لتجنب مخاطره
قال الدكتور حازم المصرى إخصائى التغذية إن منظمة الصحة العالمية تؤكد أن الميكروويف يعمل بموجات الراديو غير المرئية تستهدف الأشعة التي يصدرها جزيئات المياه الموجودة في الأطعمة والمشروبات المراد تسخينها، ما يؤدي إلى احتكاك الجزيئات ببعضها مولدة حرارة.
وأضاف أن التعرض للإشعاعات التي يولدها الميكروويف ليست خطرا إلا إذا كان ذلك لمدة طويلة ومستويات الطاقة العالية جدا، وخاصة على الأطفال والحوامل.
وأضاف أنه لتفادي التعرض لأي إشعاعات يجب فحص الفرن بحثا عن أي شرخ أو كسر من الداخل أو الخارج، ويجب أيضا التأكد من إغلاق الباب جيدا قبل تشغيله، وفي حالة حدوث أي ضرر بالفرن، يفضل عدم تشغيله حتى يتم تصليحه عن طريق عامل صيانة ذو خبرة.
وأكد تقرير نشرته منظمة الصحة العالمية أن عملية تسخين الطعام والشراب في الميكروويف له بعض الخصوصيات، حيث يفضل ألا يتم التسخين بشكل زائد حتى لا يصل للغليان، على عكس الأفران العادية، التي تسمح بخروج البخار الناتج عن عملية الغليان
