بودنج التوت والفراولة

[شيرى2]

بودنج التوت والفراولة

المكونات:
- 16 شريحة توست.
- 1 ½ كوب توت أحمر.
- 1 ½ كوب فراولة.
- 1 كوب سكر.
- سور كريم للتزيين.
- أوراق نعناع للتزيين.

الطريقة:
1- فى طنجرة صغيرة، يسكب السكر ونصف كمية التوت والفراولة، ويقلبان على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
2- تخفف النار، ويترك الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى ينضجان.
3- ثم يضاف النصف المتبقى من التوت والفراولة إلى الخليط، وتقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.
4- تقطع الأطراف الخارجية الأربعة لكل قطعة توست.
5- تغلف أوعية البودنج من أسفل ومن الجوانب بشرائح التوست، ويترك بضعة شرائح لتغليف الأوعية من أعلى.
6- يسكب خليط الفواكه والعصير فوق التوست، ثم يغلق أعلاها بقطع التوست المتبقية.
7- توضع أغطية أو صحون صغيرة كثقل فوق البودينج، ويترك فى البراد طوال الليل.
8- يقلب البودنج على صحن التقديم، ويزين بالسور كريم وأوراق النعناع ويقدم.