المقادير:
½ كوب لبن (حليب )
1 كوب دقيق
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 بيضة
فانيليا
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
للتسوية:
زيت اي نوع
للتقديم:
عسل او الشكولاتة نوتيلا
الطريقة:
في طنجرة وسط يصب اللبن (حليب) ثم يضاف دقيق ويقلب جيداً
ثم نضيف رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب جيداً, ثم البيضة والفانيليا ونقلب جيداً
ثم نضيف السكر والزبدة ونقلبهم جيداً
في صينية ساخنة مدهونة بزيت نضع كمية من العجين ونشكلها على شكل دائرة ونتركها على نار هادئة حتى تستوي تماماً ثم نقلبها على الوجه الاخر , نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نرص البان كيك في طبق التقديم وعليها العسل او شوكولاتة نوتيلا وتقدم
ملحوظة:
يشرب دقيق السوائل عند تركه قليلاً ويمكن ان يتماسك العجين, في هذه الحالة يمكن اضافة القليل من حليب لفك العجين قليلاً
يفضل اضافة الكثير من العسل عند التقديم لأنه العسل له فائدة والشفاء الامراض لكن لو أضفت الشكولاتة يفضل عدم اكثار منها لانه يسبب زيادة الوزن .
يمكن اضافة القرفة للوصفة اذا رغبت , تعطي نكهة لكن يجب عدم اكثار من القرفة خاصة لمرضى قصور الغدة الدراقية.
يفضل استخدام طنجرة غير قابلة التصاق
تبدأ البان كيك في التسوية عند ظهور فقاقيع الهواء على السطح .
