الروزماري من أشهر الأعشاب التي تشتهر بفوائدها الصحية التي تدخل في علاج الكثير من الأمراض والإصابات، فضلا عن المذاق الطيب الذي يشتهر به عند إضافته إلى الطعام وخاصة عند تتبيلة اللحوم الحمراء.
وتقول الدكتورة هبة العالم، استشارى الطب البديل، أن الروزماري يعتبر مفيد جدا عند إضافته للحم، وخاصة لحم الضأن المشوى لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والذي يعمل على خفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يحتوي على الحديد لذلك فهو يعالج الأنيميا.
وتشدد الدكتورة هبة على ضرورة استخدامه مع اللحوم والأكلات الدسمة، لأنه أيضا يساعد الجسم في التخلص من الدهون الزائدة والمتراكمة الناتجة عن تناول اللحوم كما يقلل من أضرار اللحوم الحمراء ويحمى من الإصابةبالإمساك والمغص.