شجرة الشيكو، أو السبوتا، هي شجرة استوائية تعرف أيضًا باسم “السابوتا”، موطنها الأصلي المناطق الاستوائية في المكسيك وأمريكا الوسطى. تزرع الشيكو في السعودية في مناطق محددة ذات مناخ مناسب مثل جازان وبعض المناطق الجنوبية، حيث تتطلب بيئة دافئة ورطوبة نسبية لتزدهر.
تنتج الشجرة ثمارًا بنية صغيرة تحتوي على لب حلو ولذيذ يشبه مذاقه الكراميل، وتتميز بفوائد صحية عديدة، لاحتوائها على فيتامينات وألياف ومضادات أكسدة. تعتبر الشيكو من الأشجار المعمرة التي يمكن أن تعيش لفترة طويلة، وهي سهلة العناية طالما تزرع في بيئة مناسبة توفر التربة جيدة التصريف والرطوبة الكافية.