على الرغم من أن اللون الأبيض هو اللون الأكثر شيوعا للكرنبيت، إلا أن هناك العديد من أنواع القرنبيط الملون، بما في ذلك اللون البرتقالي والأرجواني والأخضر.
*القرنبيط البرتقالي: ذو مذاق مشابه للأصناف البيضاء، ويحتوي القرنبيط البرتقالي على فيتامين (أ) أكثر من القرنبيط الأبيض بمقدار 25 مرة في زهوره، وفقا لجامعة مقاطعة كولومبيا.
* القرنبيط الأرجواني: يأتي اللون الأرجواني النباتي من الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية غنية بمضادات الأكسدة توجد أيضا في الملفوف الأحمر، وعندما ينضج، يتغير لون الأزهار من الأرجواني إلى الأخضر.
* القرنبيط الأخضر: هو هجين بين القرنبيط الأبيض والبروكلي وله طعم أكثر حلاوة من القرنبيط الأبيض.
09 - 05 - 2019, 04:04 PM
العرض المتطور