تتكاثر الأغنام الرومانيّة مرة واحدة كل ستة أشهر تقريبًا وفي الحمل الواحد تُنتج الكثير من الصِغار، ما بين أربعة إلى ستة خِراف صغيرة، وهذا الرقم من الأرقام القياسيّة تقريبًا ولا يُمكن إيجاده في أي سلالة أخرى من سلالات الأغنام، وبهذه الطريقة يتم الحصول من قطيع واحد على 120 إلى 170 كجم من الصِغار، إذ لا يمكن توفير هذه الكمية من لحم الضأن من قِبل أي سلالة أُخرىَ من الأغنام.
مع ولادة الصِغار يظهر الفراء باللون الاسود الخَشن، من ثمَّ لونه الرماديّ في مرحلة النضج، كما يتمتّع الفراء بالألياف اللامعة الطويلة حول العنق وفي الجزء الأماميّ من منطقة الصدر، لتصل كمية الصوف تقريبًا لكل شاة ما بين 1.4 – 1.6 كيلو جرام، وفي الكباش ما بين 2-3 كيلو جرام.
عادةً ما تتزاوج الأغنام مباشرةً بعد 30 يومًا من الحمل، وهو أمر فريد من نوعه ولا يحدث في سلالات الأغنام الأخرىَ، لذا تم تصنيف الخروف الرومانيّ بأكثر السلالات الفريدة من نوعها، حيثُ تتطلّب سلالة الأغنام المختلفة 42 يومًا على الأقل للتزاوج مرة أخرى بعد الحمل.