|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
28 - 06 - 2019, 06:12 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
فيليه بالكبد والعجينة للشيف شربيني  مقادير فيليه بالكبد والعجينة: لحم فيليه كبد فراخ عجينة ميلفيه زيت سبانخ مسلوقة مشروم بصل ثوم دقيق 1 مكعب مرقة ديمي جلاس روزماري زعتر صفار بيض خضار سوتيه طريقة عمل فيليه بالكبد والعجينة: * يشفى عرق اللحمة ويقطع قطعا مناسبة * ترقق شرائح اللحمة بالدق عليها تحت كيس نايلون * ترش شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود * تسلق كبد الدجاج * يشوح البصل والثوم المفروم فى زيت الزيتون على النار * يضاف المشروم ومكعب مرقة والزعتر والروزماري * تضاف كبد الدجاج والسبانخ المسلوقة * يضرب الخليط في الخلاط * يقطع عجينة الميلفيه لكور صغيرة * تشوح اللحمة في الزيت * يوضع خليط الكبدة والسبانخ في العجين * توضع شرائح اللحمة على خليط الكبدة والسبانخ ثم خليط الكبدة والسبانخ مرة أخرى * تدهن العجينة بالبيض * تغلق العجينة على الحشو واللحمة * تزين الكور بورد العجين وتدهن الوجة بالبيض * ترص الكور في صينية مرشوشة بالدقيق * توضع بالفرن حتى تنضج كل المكونات * تقدم مع الخضار السوتيه 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل الفولية للشيف شربيني |
| عمل شوربة قرع للشيف شربيني |
| عمل محشي بصل للشيف شربيني |
| طريقة عمل أم على للشيف شربيني |
| فيليه بالكبد والعجينة وبامية ويكا |
العرض المتطور