يعتبر بلح البحر واحدا من أفضل المأكولات البحرية وأكثرها فائدة، وذلك لارتفاع قيمته الغذائية بفضل غناه بالكثير من المغذيات والعناصر الهامة، فهو غني بالبروتين حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 18 جراما من البروتين، أي ما يعادل تقريبا نسبة 30% من الكمية الموصى بها يوميا من عنصر البروتين، ومن المعروف أن البروتين هو مصدر هام للأحماض الأمينية التي يحتاج لها جسم الإنسان، ويحتوي بلح البحر أيضا على فيتامين أ بنسبة جيدة، فالكوب الواحد منه يوفر ما يعادل 240 وحدة دولية من هذا الفيتامين، أي حوالي 10% من الكمية الموصى بها للنساء و8% من الكمية الموصى بها للرجال، بالإضافة إلى أنه مصدرا جيدا لعنصر السيلينيوم، حيث يوفر أكثر من الاحتياجات اليومية لهذا العنصر بالنسبة للرجال والنساء، وعلاوة على ذلك فإن بلح البحر غني أيضا بفيتامين ب 12 والكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والحديد، وما يميزه أيضا أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون مما يجعله غذاءا صحيا ومفيدا.
10 - 02 - 2023, 05:47 PM
العرض المتطور