يحتوي الشاي الأبيض على مادة البوليفينول التي تعمل على تعزيز صحة القلب
وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة. هذا وقد وجد العديد من الدراسات العلمية
أن هذه المادة تساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتعزّز المناعة،
كما أنها قد تمنع تأكسد الكولسترول الضار
، وهو من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.