مرض السكري من الأمراض الشائعة والتي يزيد انتشارها يوم بعد يوم، لذا الجميع بحاجة لأغذية تساعد بالوقاية منه أو التخفيف من أعراضه في حال الإصابة بالمرض، فمريض السكري بحاجة لاستهلاك كمية ألياف جيّدة بنظامه الغذائي لأن الألياف الغذائية لها دور كبير بتنظيم سكر الدم أو بالوقاية من الإصابة بالمرض عند الأشخاص الأصحّاء، لذا فاحتواء الكستناء أو أبو فروة على نسبة عالية من الألياف الغذائية يجعله خيار جيّد وذلك لانخفاض مؤشره الجلايسيميّ الذي يشير إلى قدرته على رفع نسبة السكر بالدم بشكل بطيء وليس سريع كالأطعمة التي لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، وبذلك فإن الكستناء تساعد بالوقاية من الاضطرابات الخطيرة التي قد يتعرض إليها مريض السكري من ارتفاع مفاجئ أو هبوط حاد بنسبة السكر بالدم، والتي يمكن أن يتعرض لها الأشخاص الأصحاء أيضاً في بعض الأحيان.
بجانب فوائد أبو فروة لمرضى السكر على وجه التحديد، فالكستناء فوائد متعددة جعلتها مصدراً مهماً للغذاء بعديد من الثقافات مثل الصين وكوريا واليابان والبحر الأبيض المتوسط، وتتميّز بقيمة غذائية كبيرة ومحتوى غذائي قيّم.
14 - 02 - 2022, 06:37 PM
العرض المتطور