في العصر الفاطمى منع بيع السمك فى هذا اليوم لكى لا يفرح الأقباط وخصوصاً الفقراء منهم الذين لا يقدرون أن يحتفلوا بعيد القيامة فكانوا يحتفلون بعيد شم النسيم فقط لأن السمك أقل تكلفة من اللحم ولكن تغلبوا على هذه المشكله بعد ذلك وحفظوا السمك بالملح قبل هذا اليوم بفتره إلى يوم شم النسيم وتمسكوا بالفسيخ إلى ما بعد ايام الاضطهاد حتى لا ينسوا عمل الرب معهم ورفع الاضطهاد عنهم .
الفسيخ : عباره عن سمك ويوضع عليه الملح لكى يحفظه من الفساد والتحلل والتعفن وأيضاً يحتاج إلى إناء محكم لحفظه قبل اكله .
الملح : يرمز إلى لاهوت المسيح الذى حفظ ناسوته ولم يفارقه لحظة واحدة ولا طرفة عين ويشير إلى المسيح المائت المقبور الحي غير الفاسد .